Acukalı Kahvaltı Poğaça Hazırlanışı

Malzemeler

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı kuru maya

1/2 su bardağı süt

1/2 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığısıvı yağ (ya da zeytinyağı)

1 tatlı kaşığıtuz

3,5-4su bardağı un (aldığı kadar)

Üzeri İçin

1 kase acuka

1 kase peynir (sevdiğiniz herhangi çeşitten)

Hazırlanışı

Su, maya ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri geniş bir yoğurma kasesinde karıştıralım. Mayanın çözünmesi ve aktifleşmesi için bir kenarda bekletelim. Aktifleşen mayanın üzerine süt, yumurta ve yağı karıştıralım. Üzerine kalan şekeri ve tuzu ekleyelim. Unu azar azar ilave ederek hamuru güzelce yoğuralım. Hamurun üzerine nemli bir bez örtelim. 15 dakikada bir hamurun havasını alarak tekrar yoğurup ve bu işlemi 3 defa tekrarlayalım. En son bezi tekrar üzerine kapatıp ve yarım saat daha mayalanmasını bekleyelim . Hazır olan hamurumuzu unlu bir tezgaha serelim ve açalım. Üzerine hazırladığımız acukayı sürelim. Peyniri serpip ekleyelim. Rulo yapıp güzelce saralım. Eşit parçalara böldükten sonra şekil verip fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.  

Şimdiden Afiyet olsun