En Lezzetli Kalburabastı Tarifi: Bu Tatlı Bayrama Çok Yakışacak!

İşte, evinizde kolayca yapabileceğiniz enfes kalburabastı tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• Şerbeti için:
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Yarım limon suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri tencereye alın ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatın. Şerbet kıvam alıp hafifçe koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Bir karıştırma kabında irmik, un, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve avucunuzla bastırarak şekil verin. Ortasına hafifçe bastırarak kalburabastı şeklini verin.
5. Hazırladığınız kalburabastıları önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra ılınan şerbeti sıcak kalburabastıların üzerine dökün. Şerbeti çektikten sonra servis yapabilirsiniz.
7. Servis tabağına aldığınız kalburabastıların üzerine hindistan cevizi serpip servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Hamuru yoğurduktan sonra dinlenmesi için bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu şekilde hamurun kıvamı daha iyi olacaktır.
• Şerbeti, kalburabastıların sıcaklığında soğutmadan önce oda sıcaklığına gelmesine dikkat edin. Aksi halde tatlılarınız çabuk yumuşayabilir.
• Kalburabastıları pişirirken aralarında yeterli mesafe bırakmaya özen gösterin, çünkü fırında hafifçe kabaracaklardır.

Artık bu enfes kalburabastı tarifiyle sevdiklerinize harika bir tatlı ziyafeti çekebilirsiniz. Afiyet olsun!