İçli Köfte (Haşlama) Hazırlanışı
Yemek TarifiBirçok yöremizin kendine haş içli köfte tarifi vardır. Bugün size benimde çok sevdiğim haşlama içli köfte tarifini sizlerle paylaşıyorum.
Malzemeler
3 su bardağı ılık su
3 su bardağı köftelik bulgur
Yarım çay bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı pulbiber
200 gr çiğ köftelik kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı
500 gr orta yağlı kıyma ( dana veya kuzu eti )
2 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
10 adet ceviz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pulbiber
Tereyağ (üzeri için)
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Hazırlanışı
Soğanları ince kıyım doğrayalım. Tereyağını tencerede eritip doğranan soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım. Ayrı bir tencerede kıymayı kendi yağında kavuralım. Diğer yandan hazır olan soğanı kıymanın üstüne döküp sırasıyla baharatları ve ince kıyım cevizleri ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. İç harcı soğuyunca avuç içi ile yumurta şeklinde sıkalım ve dolapta sertleyişinceye kadar bekletelim. Daha sonra hazır olan hamurdan cevizden biraz büyük hamur alıp parmak yardımıyla oymaya başlayın sıkılmış içi yerleştirip açık olan kısmı kapatalım ve avuç içi ile yuvarlak biçimde şekillendirelim. Haşlamak için kaynayan suyun içinde ortalama 7-8 dk haşlayalım. Sarımsağı ezip süzme yoğurt ile karıştıralım. Tabağın tabanına serelim üstüne haşlanan içli köfteyi bırakalım üzerine pulbiberli tereyağı eritip gezdirelim. Servise hazır.
Şimdiden Afiyet olsun
İlginizi Çekebilir
Kahramanmaraş Saldırısında Korkutan Detay: Saldırganın Elliot Rodger'ı Kopyaladığı Ortaya Çıktı
Kahramanmaraş saldırısında şok detay! Saldırganın Elliot Rodger hayranı olduğu ve incel ideolojisinden etkilendiği ortaya çıktı.
Kış Aylarında Doğal Şifa: Zencefil Shot Tarifleri ve Faydaları
Zencefil, doğal bir şifa kaynağı olarak yüzyıllardır sağlık sorunlarının tedavisinde ve önlenmesinde kullanılmaktadır. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi destekleyen ve antiinflamatuvar özelliklere sahip zencefil, kış aylarında tüketilmesi önerilen başlıca bitkilerden biridir. Zencefil shot, bu faydalı bitkiyi lezzetli ve pratik bir şekilde tüketmenin ideal bir yoludur.
Kahramanmaraş'ın Şifa Kaynağı: 13 Saatte Pişen Maraş Paçası
Kış mevsiminde sıcacık bir kaseyle hem damakları hem de vücudu şenlendiren Maraş paçası, Kahramanmaraş mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor. Uzun süren özenli pişirme süreciyle hazırlanan bu özel çorba, hem lezzetiyle hem de sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor.
En İyi Kazandibi Tarifi: Evde Nasıl Yapılır?
Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan kazandibi, hafif lezzeti ve yanık kıvamıyla adeta damaklarda iz bırakıyor.
En Lezzetli Geleneksel Aşure Tarifi, Yapılışı ve Püf Noktaları!
Aşure, Türk mutfağının en eski ve en lezzetli tatlılarından biridir. Osmanlı İmparatorluğu'ndan günümüze kadar gelen bu tatlı, özellikle Muharrem ayının onuncu günü pişirilir ve komşulara dağıtılır. Aşure tarifi, her evde farklılık gösterebilir, ancak ana malzemeler genellikle aynıdır. Bu yazıda, sizlere adım adım aşure yapımını anlatacağız.
Evde Cool Lime Yapımı: Ferahlatıcı ve Lezzetli Bir İçecek Tarifi
Yaz sıcaklarında serinletici ve ferahlatıcı bir içecek arıyorsanız, Cool Lime tam size göre! Hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilen bu içeceği evde yapmak çok basit. Bu yazıda, evde Cool Lime yapımının püf noktalarını, sağlık faydalarını ve farklı tarif alternatiflerini paylaşacağız.