Kahramanmaraş’ta Yöresel Lezzetler Kayıt Altına Alınıyor
Kahramanmaraş Haberleri6 Şubat depremlerinden sonra yeniden toparlanma sürecine giren Kahramanmaraş'ta, yöresel mutfak kültürü de unutulmasın diye harekete geçildi.
Kahramanmaraş’ta gastronomi, sadece bir lezzet değil, bir kültürel direniş aracı haline geldi. Depremlerin ardından kentin yeniden ayağa kalkma sürecinde, yöresel mutfak kültürünün yaşatılması için kadın girişimciler, sivil toplum kuruluşları ve yerel yönetim örnek bir iş birliği başlattı.
Şairler Tepesi’nde düzenlenen yemek atölyelerinde, yöreye özgü tarifler usta ellerle yeniden can buluyor. Lokantacılar Derneği’nin katkılarıyla, “zeytinyağlı sumak ekşili sarma-dolma” ile birlikte tescilli “eli böğründe” bu ayki ilk sunumda yer aldı.
? 400 Yöresel Yemek Kitaplaştırılacak
Kentin gastronomi hazinesini kayıt altına almak amacıyla her ay iki yemek tanıtılacak. Tarifler, görseller ve hikâyelerle birlikte toplanarak özel bir kitapta derlenecek. Bu sayede Kahramanmaraş mutfağı belgelenerek unutulmaktan kurtarılacak.
Kahramanmaraş’ın tanıtımı genellikle dondurma ve biber ekseninde yapılsa da, aslında mutfağında 400’ü aşkın geleneksel yemek yer alıyor. Bunların büyük bölümü nesilden nesile sözlü olarak aktarılıyor; şimdi ise yazılı kültüre kazandırılıyor.
Proje, sadece yemeklerin değil, aynı zamanda bir kentin hafızasının korunması anlamında da büyük önem taşıyor. Kadın emeğinin ve yerel iş birliğinin merkezinde olduğu bu hareket, Kahramanmaraş’ın lezzetli mirasını geleceğe taşıyor.
İlginizi Çekebilir
Başkan Akpınar 92. Mahalle Toplantısında Kabasakal’ın Sorunlarını Dinledi
Dulkadiroğlu Belediye Başkanı Mehmet Akpınar, haftalık mahalle toplantıları kapsamında 92. buluşmasını Kabasakal Mahallesi’nde gerçekleştirdi. Mahalle sakinlerinin yoğun ilgi gösterdiği toplantıda vatandaşların talep, öneri ve ihtiyaçları yerinde dinlendi.
SOGEM’in Proje Geliştirme ve Mentörlük Programı Başlıyor
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Sosyal Girişimcilik Merkezi (SOGEM), dernek, vakıf ve spor kulüplerine yönelik “Proje Geliştirme ve Mentörlük Programı” eğitimi programı düzenliyor. Programa başvurular çevrimiçi yapılabiliyor.
Kahramanmaraş Büyükşehir, Elbistan’da Yıkıntı Atıkları Ayrıştırma ve Geri Kazanım Tesisi Kuruyor
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi ile Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) arasında imzalanan işbirliği protokolü kapsamında Elbistan’a Yıkıntı Atıkları Ayrıştırma ve Geri Dönüşüm Tesisi kazandırılıyor. Yaklaşık 100 Milyonluk yatırımın yüzde 90’ı hibe olacak.
Başkan Görgel: “Kahramanmaraş Mutfağı Nesilden Nesile Aktarılan Eşsiz Bir Miras”
Türk Mutfağı Haftası etkinliğinde konuşan Başkan Fırat Görgel, “Kahramanmaraş, toprağında bereketi, mutfağında kültürü, sofrasında kardeşliği yaşatan kadim bir şehir. Kahramanmaraş'ı gastronomi turizminde de daha güçlü bir noktaya taşımak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Şehrimizin tarihi izlerini taşıyan, tamamen şehrimizin ürünlerinden oluşan 600’ü aşkın reçetenin olduğu yemek kitabı hazırlıyoruz” dedi.
Kahramanmaraş’ta 8 Günlük Acı Bekleyiş Sona Erdi! Nehirde Kaybolan Vatandaşın Cansız Bedeni Bulundu
Kahramanmaraş Onikişubat'ta balık tutarken Ceyhan Nehri'ne düşen 62 yaşındaki S.A.'nın 8 gün süren arama sonrası cansız bedenine ulaşıldı.
Kahramanmaraş Büyükşehir’den Elbistan Pınarbaşı Caddesi’nde Kesintisiz Asfalt Mesaisi
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi, Elbistan’ın en önemli ulaşım arterlerinden Pınarbaşı Caddesi’nde asfalt serimini kesintisiz sürdürüyor.