Ankara'nın Meşhur Çorbacısı Maraşlı Çorbacı

FavoriLezzetler'in haberine göre ; Hemşerimiz olan Kadir Aktaş'ın Mekanı " Maraşlı Çorbacı'ya uğramadan geçmeyin diyoruz. 

Maraş usulü kelle paça, işkembe, Beyran çorbaları ve haşlamasıyla ünlenen Maraşlı çorbacı, Ankara’nın uğrak yerlerinden oldu. Kahramanmaraşlı Kadir Akdaş işletiyor

Mekan K. Esat, Büklüm Sokak 2 numarada yeni mekanında hizmet veriyor.

Kadir usta, 4 yaşında babasının yanında işe başlamış, aldığı terbiye ve eğitimle işinde aynı özeni sürdürdüğünü vurgularken, “ Türkiye’de paça ve çorbalarda en iyisiyim ve iddialıyım. En doğal ve güzelini biz yapıyoruz” diyor.

Mekanda daha çok kelle paça ve Beyran çorbası tercih ediliyor. Ama bazıları da aklı kalmasın diye hepsinden karışık istiyor, buna da “Doping” diyorlar.

Paça, tamamen kemik suyunda Kahramanmaraş usulü sumak ekşili sarımsak ile kaynatılarak tereyağlı kına biberi ile süslenmesi sonrası servis ediliyor.

Mekanın kuzu haşlaması da tavsiye ediliyor. Yaklaşık 350-400 gram sunuluyor. Haşlama, kuzunun kemiği az olan bölgesi bel etinden hazırlanıyor ve kısık ateşte 5-6 saat pişiriliyor.

Bütün çalışanların da çok ilgili olduğu ve 7/24 açık olan Maraşlı Çorbacı’da 24 kişi hizmet veriyor. Her türlü kredi kartının da geçerli olduğu mekanın otopark sorunu vale yardımıyla çözümlenmiş. Mekanın düz ayak olması da güzel bir başka özellik. Kış günün de sıcak bir çorba iyi gelir diyenlere yolunuzu düşürmenizi öneririz, afiyet olsun.

Maraşlı Çorbacı
Büklüm sok. No: 2/6
Küçükesat-ANKARA
Tel: 0312-2290646

Takip etmek isteyenler için, instagram adı @maraslıcorbacı