Kestaneli Bulgur Pilavı Hazırlanışı

Malzemeler

50 g tereyağı

1 adet soğan

Yarım kahve fincanı kuş üzümü

1 kase pişmiş ve kabukları soyulmuş kestane

2 su bardağı bulgur

500 ml tavuk suyu

tuz

Tarçın

1 tutam maydanoz

Hazırlanışı

Uygun bir tencereye tereyağını alalım ve eritelim. Soğanımızı yemeklik doğrayalım ve eriyen yağımızın üzerine ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine kuş üzümü, pişmiş ve kabukları soyulmuş kestaneyi ekleyerek karıştıralım. Bulgurumuzu da ekleyip karıştıralım. Tavuk suyunu da ilave ettikten sonra tuzunu ekleyip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Ocağı kapattıktan sonra kağıt havlu koyalım ve tencerenin kapağını kapatarak demlenmeye bırakalım. 10 dakika kadar demlenen pilavımızın üzerine 1 çay kaşığı tarçını ekelim ve karıştıralım. Maydanozumuzu ince ince kıyalım ve pilavımıza ekleyip tekrar karıştıralım. Pilavımız servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun